导语：5道上班族必备的快手菜，做法简单，超级下饭，照着做就行

上一天班累得够呛，买点吃太花钱，做饭吃又费时间，别着急！这5道上班族必备的快手菜，做法简单，超级下饭，照着做就行，保准吃得好不费事，还花钱少。

(资料图片仅供参考)

下面几道菜，步骤详细，不妨做出来尝尝，觉得好吃收藏起来，不知道吃啥时就拿出来做。

一、肉末豆角

做法：

一块五花肉，最下面一层肥肉切下来，切成小丁，剩下来的肉剁成碎末状，再加入少许料酒、姜末、盐、白糖、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，腌制十分钟。

豆角清洗干净，切成小丁，可以用长豆角或者四季豆。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

锅内加油，烧热后放入肥肉丁，小火煸炒，炒出油脂，肥肉炒焦。

然后倒入瘦肉末翻炒，炒到变色，再倒入蒜末、辣椒碎炒出香味。

接着倒入豆角翻炒两分钟，加入少许盐翻炒均匀，再倒入少许热水，焖煮到豆角变软。

最后倒入少许淀粉水勾芡，再撒些葱花、鸡精翻炒几下，就可以出锅了。

二、酱香茄子

做法：

茄子清洗干净，切成小条，加入少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。蒜末、辣椒圈、葱花准备好。碗中放入一勺原味黄豆酱、一勺葱伴侣豆瓣酱、少许清水搅拌均匀，调稀待用。

茄子腌制十分钟后，用力挤掉水分。

锅内加油，烧热后放入蒜末、辣椒炒香，再倒入茄子翻炒一分钟。

接着加入料汁翻炒均匀，水太少的话，可以再加一点，煮两三分钟，至茄子熟。

最后倒入少许白糖、葱花翻炒收汁，就可以出锅了。这道菜虽没肉，但很香很下饭，你快试试。

三、香辣土豆片

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片。切好后清洗两遍，再入锅煮到断生捞出，过凉水待用，不要煮过了。

碗中放入蒜末、花椒粒、五香粉、辣椒面、白芝麻，锅内烧热油倒进碗里，激发出香味，搅拌均匀。

接着放入生抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、葱花搅拌均匀，按照自己的口味调整好。

最后将土豆片和料汁搅拌均匀，就可以食用了，爱吃香菜的话，可以放些进去搭配。简单快手，好吃下饭，上班族必备。

四、辣椒炒鸡蛋

做法：

鸡蛋清洗干净，冷水入锅，煮十分钟。煮好后捞出，用凉水浸泡几分钟，再将外壳去掉，切成小块。

青椒洗净，切成小块。小米椒、干辣椒洗净切段。姜片、葱花、蒜末准备好。不太能吃辣的话，只用青椒就行。香菜段准备好。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜、辣椒爆锅，再倒入青椒翻炒，炒到断生。

接着加少许生抽翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后加盐、香菜翻炒几下，就可以出锅了。这道菜用的是煮熟的鸡蛋，没吃过的朋友可以试试，别有一番滋味。

五、茄汁玉米鸡丁

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。番茄去皮，切成小块。玉米粒剥好。葱姜蒜切末待用。

锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入鸡丁翻炒，炒到变色盛出。

留底油放入番茄，炒出汁水，再加入番茄酱、生抽、蚝油翻炒均匀。

接着倒入玉米粒翻炒几下，再加入适量清水，大火煮三分钟。水不要太多，做得浓郁点更好吃。

最后倒入鸡丁、胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅了，撒上葱花食用。酸甜开胃，特别下饭，值得经常吃。

以上五道家常菜太下饭了，还简单快手，上班族可以试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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